事業再構築補助金

「旅館」業に関する採択事例(事業再構築補助金)

「旅館」業に関する採択事例(事業再構築補助金)

今回は「旅館」業に関する、事業再構築補助金の採択事例をご紹介させていただきたいと思います。

ホテルよりも旅館が好きという方も少なくないと思います。旅館には独特の趣があり心が落ち着きますね。昔ながらの建物の作りが何とも言えない雰囲気を醸し出しています。

加えて、旅館と言えば温泉も魅力の一つですね。多くの旅館には必ずと言っていいほど温泉がありますね。

海外の方にも温泉は非常に魅力的です。温泉に入るために旅館に泊まる方も多いようです。

新型コロナウイルスのピークが過ぎ、観光産業も回復の兆しをみせています。今後、インバウンド需要も伸びていくと想定されるため、事業再構築補助金を用いて旅館業への参入を考えてみてはいかがでしょうか。

これから、「旅館」業への新分野展開、事業転換等を考えている方のご参考になればと思います。

事業計画名事業計画の概要
飲食・EC販売・旅館事業への業種転換による地域課題解決業種転換を行い、地場老舗蕎麦屋の事業承継による飲食事業、地元産品使用商品のEC販売、地元特産品が堪能できる企業人や富裕層向けの旅館事業に新たに開始し、地域や顧客の課題を当社主導で解決するビジネスモデルを構築する。
老舗旅館の美味しいパン作りによる新事業展開老舗旅館で「パンの製造・小売り」「パン作り体験教室」を新規事業展開する。地元の食材を活用したパンの製造・小売りを実施するとともに、地元住民や観光客を対象としたパン作り体験教室を展開する。
団体向け旅館から自然を活かしたワーケーション・家族向け旅館への転換当社の団体・研修向け宿泊業はコロナの影響により見直しを迫られた。本事業では、地元皆野町におけるワーケーション推進、地元事業者とのパートナリングなどの強みを活かし、家族向けニーズを成長機会と捉えて当該分野に新規参入する。
元老舗旅館総支配人が仕掛ける「おもてなし」グランピング事業不動産事業で培った強みと、従業員の元老舗旅館総支配人と言う経験・ノウハウと人脈を活用し、新型コロナ感染症に影響されない、アウトドアレジャーの流行を捉え、グランピング事業による新分野展開を図ります。
老舗旅館による自社および地域の経営資源を活用した高付加価値事業への挑戦新型コロナウイルスの影響で宿泊事業が大きな打撃を受けた。大規模宴会需要も減少したことで遊休スペースとなった宴会場を新たに個室会食・会議スペースへと改修することで、日帰り宴会会食や会議の需要を獲得していく。
日帰り温泉旅館から障害者向け社会福祉事業への転換コロナ禍で影響の受けた日帰り温泉旅館施設を一般利用者ではなく、障害福祉事業である障害者向けグループホーム(共同生活援助)へ事業転換を図り、地域の障害者のニーズに沿った滞在型施設サービスを提供する。
旅館から地域の旅行プラットフォームへ!老舗旅館によるサスティナビリティツーリズムへの挑戦ポストコロナで、旅行業界の新しい展望として注目を集める【サスティナビリティツーリズム】。国内外の旅行者の関心も非常に高い。地域事業者との連携を図り、サスティナビリティツーリズムに挑戦します。
利き酒師の旅館オーナーによる、お酒と美食のペアリング研修事業コロナ禍伴い、宿泊業や飲食業の客単価の減少に苦しむ企業が増えている。

代表の経験を活かし、お酒と美食のペアリング研修を宿泊業や飲食業のオーナーや料理長に向け開催しBtoB向けビジネスを行うことで、事業を再構築する。

国の登録有形文化財の老舗旅館が提供する「客室ランチサービス」母屋と土蔵は国の登録有形文化財に、塀は市の歴史的意匠建造物に指定されている当社が新たに予約制のランチ営業を行う。ブライダルプランや着付け教室プラン、宿泊付きプランなど選べるプラン付きのランチ営業を行う。京都の伝統的な内装や雰囲気を味わいながら、落ち着いた雰囲気の中で食事ができます。
旅館を活用した和のコワーキングスペース運営業への新分野展開コロナ禍により、休業が続く宿泊業の業績が低迷しています。宴会需要のなくなった旅館の宴会場をコワーキングスペースに改装し、旅館の遊休スペースを再活用します。
ダイビング事業で所縁のある白浜町で旅館運営による新分野展開ダイビング事業で所縁のある和歌山県白浜町は観光名所が多数あるが、高価格帯のホテルが乱立している。当該地域で低価格帯のコロナウイルス対策を徹底した非対面・非接触型の旅館をオープンします。
インバウンド復旧に向けた訪日外国人に対する旅館予約サービス事業訪日外国人、特に富裕層をターゲットとして、高級旅館をはじめとする宿泊施設にその施設を中心とした地域に根付く伝統文化や伝統産業、伝統工芸などを掘り下げた新しいサービスの付随と送迎等のサービスを纏めたパッケージを旅行業者として企画し、動画広告を主体とした予約のできるプラットフォームシステムを制作する。
旅館業及び、居酒屋業を営む事業者による、エッグサンドテイクアウト事業当社は旅館業と居酒屋業を行っており、コロナ禍にて業績が毀損した。長年培ってきたサーファーや和歌山大学生等との関係性を基盤に、テイクアウト需要をとらえ、エッグサンドテイクアウト事業を新たに展開、事業再構築を図る。
旅館の屋上に大自然を活かしたオープンエアーなサウナを導入コロナにより売上が激減した旅館の屋上に星空満点オープンエアーなサウナを導入し、【サ旅】ニーズを取り込み財務面の回復のみではなく、世界に日本の【ととのう】を広める。
元老舗料亭旅館をリノベーションしたフードコート式コンセプトカフェ飲食店のブランディング・デザイン技術を強みに元老舗料亭旅館をリノベーションし、ウィズコロナに対応したフードコート式コンセプトカフェを運営。事業を通じて和歌浦の魅力を発信し和歌浦を活性化する。
「グランピング×温泉」の観光地シナジーを最大化した旅館業の起死回生の 一手コロナ後の国内旅行やインバウンド需要に向けて三朝温泉をより多くの方に知ってもらうために温泉旅館とグランピング施設の併設による新たな価値提供による新規顧客の獲得を図るプロジェクト。
ローカン貼ベッドフレームの製造開始を通した高級ホテル・高級旅館市場への進出コロナ禍で宿泊施設向けのベッド売上が減少。さらに大手家具メーカーのBtoB事業強化やウッドショックもあり、低~中価格帯製品では今後も収益の改善は見込めない。本事業で先端技術を備えた新設備を導入し、より高付加価値な高価格帯ベッドフレームの製造を開始する。
老舗料亭から高級旅館に転換、質の高い料理とサービスでおもてなし。個室を宿泊向きに改装、質の高い懐石料理と接客サービスで少数の顧客をおもてなしする。料亭から高級旅館に事業転換する事で売上を確保し事業再構築を図る。
地域の温泉旅館と連携したキャンプ場運営事業。既存事業では不動産業を営んでいた当社が、新規事業として地域の温泉旅館などと連携したキャンプ場を運営する再構築計画。
老舗温泉旅館による「4刀流の湯」を新設!新分野展開事業コロナ禍によって減少した宿泊客に対応するために、新たに4種類の貸切日帰り温泉を新設し新分野展開を行う。これまでの観光客と新たな顧客層として、近隣の病院、体育館の関係者を新たに誘客する。
「一泊二食」から「泊食分離」へ。新たな旅館業への挑戦。「泊食分離」とは宿泊と飲食部門を切り離すことで、旅館外のレストランを利用する。黒川温泉の中心部に大規模レストランを建設し、飲食部門を切り離し、経営改善に努める。魅力的かつ地域共通レストランができることで、地域創生の柱にもなる。
1300年の歴史を持つ菊鹿温泉の誰一人取り残さない温泉旅館既存の客室を完全バリアフリーな露天風呂付客室に改装し、高齢者や障害を持つ方にもご利用いただけるようにすることと、大浴場には入れない・入りたくない温泉弱者の方々の為に貸切可能な家族風呂を設置し、社会貢献を中心に事業再構築をはかります。
温泉旅館連携型ワーケーション施設による、アトピー療養特化型移住拠点の構築宿泊事業の経験と、長年地元で商売を続けてきた信頼をもとに、新たにワーケーション拠点の経営に着手します。宿職一体型で小店舗を営める仕様の滞在施設です。温泉の特徴を生かし、アトピー療養者にターゲットを絞り事業を展開いたします。
胆振エリア初の北海道の素材が香るクラフトジン蒸溜所と登別温泉旅館のコラボ登別温泉ホテルまほろばの2階食事会場の一角を改装し、クラフトジンの蒸溜を行います。クラフトジンの製造だけではなく、ホテルと共同開発したクラフトジンに合う料理を提供し、ペアリングを体験できる場所となります。
開湯258年の温泉旅館が手がける鉄道駅から徒歩5分の貸別荘事業コロナ禍による宿泊客減少に対応するため、アウトドアやインバウンド、ワーケーション需要に対応する貸別荘をJR峠駅から徒歩5分の場所に建築し、冬期営業ができない旅館業から通年での営業可能な新事業へ展開する。
『旅館に加えて、使用していない旧棟を改装した「オーベルジュ型レストラン」の出店』現在使用していない古い棟を改装して、新潟県から一ツ星シェフを招聘した「オーベルジュ型レストラン」を開業します。5年後、新事業の総売上高の30%を実現します。
「温泉街と旅館の魅力の融合! 〜散策しながら気軽に立ち寄れるカフェラウンジへの挑戦〜」既存の旅館事業で宿泊客に提供していたサービス内容をベースに、宿泊客ではなく散策客を対象とした飲食店を、温泉街と旅館の魅力を融合させた形でオープンする。
団体宴会旅館からプチ湯治×ワーケーション滞在を提案する旅館への変革旅行形態の変化による既存事業の低迷に対応するため、サウナや岩盤浴などの館内温浴施設の充実と稼働が低い客室をワーキング客室へ改修し、プチ湯治とワーケーションを組合せた個人客向け施設としてリブランドを行う。
高級旅館としまやブランドと地域連携によるグランピング新展開コロナによる顧客減少を克服するために、近年人気の高まりを見せているグランピング事業に参入し、海辺の好立地と旅館業で培った資産を活用し、高級志向のグランピング施設を建設。新たな顧客獲得でV字回復を図る。
老舗旅館が地場産品にこだわった日本食レストラン新設でV字回復に挑む!本事業は、新型コロナの影響で大きな打撃を受け厳しい状況下の中、那須高原の老舗温泉宿が、質の高いサービスとノウハウを活かし、栃木・那須の食材を使用した日本食レストランを新設し、新規顧客獲得で売上回復を狙う事業である。
旅館の釣り堀跡地等を活用した枕木デッキのガーデンダイニングわたらせ渓谷鐵道に使用されていた枕木を用いたデッキの上で、長年に渡る経験により培われた調理ノウハウを駆使した多種多様な料理を提供する飲食サービスを新たに開始する。
温泉旅館から、家族で楽しめる非接触型温泉テーマパークへの転換県外から来る高齢者顧客が既存会員に多いことからコロナの影響により一時売上0という甚大な被害を受けた当社が、3密を考慮した若年層も楽しめる家族団らん温泉テーマパークに転換することで売上のV字回復を図る。
老舗温泉旅館によるワーケーション市場への新規展開明治創業の老舗旅館が、室内サウナや専用浴室に加えて通信環境やデスク等のテレワーク仕様も備えた別棟2棟の新改築を行い、休暇と仕事の両立を行うワーケーション需要取込みを図る
合宿特化の旅館から、ペット同伴型ワーケーション・ペット同宿ホテル事業へ新分野展開首都圏から車で約90分。高速道路網の充実で、犬に負担をかけずに移動できる九十九里浜。ここで50年営む旅館から愛犬同宿型のホテルへとリノベーションします。全国的にも珍しい、愛犬を連れてのワーケーションも取り扱います。
旅館にデリバリーを伴う健康志向のカフェを新設する事業再構築箱根登山電車のスイッチバックを自然の中で観察できる展望デッキを設えたカフェを旅館に新設。地元の天然水や食材と、無農薬の酵素玄米を用い、免疫力アップに拘った健康志向の料理を提供・デリバリーする。
コロナ渦でも安全安心の次世代スマート温泉旅館運営の確立新型コロナウィルス感染症拡大・まん延を経て人々が危険・不安に感じる人対人の物理的

なコンタクトを減らし、深刻的な人員不足によるサービスの低下を抑止するため、非接触

・非対面による運営設備を積極的に導入し、これまでの温泉旅館とは異なる次元でお客様

に『安心安全』を提供する。

ホテル・旅館向けの経営再建支援サービスを中心とした事業再構築コロナ禍で新規建設工事や不動産仲介が低迷する中、同じくコロナ禍で苦境にあるホテル・旅館業に対して、コロナ禍に対応した経営再建を支援していくことで、宿泊・観光業界への貢献と当社の業績回復を目指す。
老舗旅館に併設したコロナ対応グランピング施設の遠隔運営の確立新型コロナの影響で既存設計事業売上が減少し、売上回復と第二の事業の柱構築が課題。老舗旅館をM&Aで取得してグランピング施設を併設し、高付加価値の宿泊・施設利用サービスと施設遠隔管理の仕組みを構築する。
ニュースタイルの日本旅館による完全個室サウナ事業への新分野展開メイン事業である宿泊施設経営は、コロナ感染症の影響を受け売上が激減した。各宿泊施設において客室を完全個室のサウナルームに改修し、観光客だけではなく地域を含めた集客施設にすることで新規売上を創出する。
小規模旅館が取り組む緑と水が眺められるワーケーション事業自社の顧客層、現在の事業市場を細かく分類した上で、新分野展開として新たな生活様式におけるビジネス市場に挑戦すべく「ワーケーション市場に対応しうる改装」を実施することで事業再構築を実現する。
旅館の既存施設設備を活用したランニングステーション事業ランニングステーション事業参入による新分野展開計画。優位性を生かし、既存施設設備の活用によるシナジー効果と、導入コストの削減が図られる上に、本業だけでは難しい雇用の維持継続が可能となる。
泊まる温泉旅館から過ごす温泉旅館へ 健康促進新湯治旅の提案宿泊客のみを対象とした泊まるだけの温泉旅館から脱却し、恵まれた温泉をいかした温浴施設を強化することで日帰り顧客の新規獲得を図ります。サウナ、エステなどを増設し顧客の健康促進に寄与する事業を展開致します。
廃業予定旅館業のM&Aによる地域観光資源連携・ワーケーション特化宿泊事業の展開コロナ禍において主要な原子力・火力発電施設内での作業制限を受け、売上減少の影響を受けている。

一方で、北陸新幹線の敦賀延伸による交流人口の増加が見込まれている中で、不足する宿泊ニーズへの受け皿整備が課題となっている。そこで、廃業予定の旅館業へのM&A実施により、地域観光資源と連携したワーケーションやインバウンド対応の宿泊事業への参入を図り、今後増加が予想される観光ニーズの獲得を図る。

旅館業におけるワーケーション型滞在サービスへの新分野展開旅館業における従来型宿泊サービスの提供に加え、客室1室のユニットバス・トイレ等を撤去して仕事専用へ改修し、職場を離れて「休暇」と「仕事」を両立させて過ごすワーケション型滞在宿泊プランを提供する
シニア世代が集えるサービス付き旅館事業シニア世代がケアサービス付きで利用できる宿泊施設。介護認定の有無にかかわらず誰でも気軽に利用できるケアを提供する。また、新たにケアステーションを新設し医療フットケアサービス及び、お弁当・配食サービスを展開する。
河口湖発!老舗旅館から最新ワーケーション対応デジタル旅館への業態転換「最新客室管理システムを備えたワーケーション型宿泊サービスおよび、エグゼクティブ向けの非接触型豪華ヴィラの展開」により、非接触型サービスへ業態転換することで、対面型サービスかつ顧客層・利用目的が偏っていた当社の課題を解決し、事業の安定化を図ります。
既存旅館から、温泉街を形成する滞在型施設への展開コロナ禍に伴う密を避けた滞在需要の増大を踏まえ、既存宿泊施設に付随した、露天風呂・ラウンジ・セラピー・ジムスペースを共用エリアに有する部屋貸しタイプの和風施設を増築し、新分野展開による事業再構築を行う。
超老舗旅館の再出発~ユニバーサル湯治ツーリズムへの事業展開~シニア層及びその家族を主要ターゲットとする「現代版湯治」サービスを提供。当社最大の武器である、多種の自家源泉を最大限活用。加えて、老舗旅館の歴史の中で培われたおもてなし力を本事業に還元する。湯治の定義である長期滞在の受入れを可能とした、病気・怪我の効果的な療養や、高齢者と同伴者双方にとって、快適で安心して過ごせる時間を提供。日本で浸透途上であるユニバーサルツーリズムを当社ならではの形で実現する。
製造業から旅館業への転換によるビジネス・ファミリー層に向けた宿泊施設の新設製造業から旅館業への転換によるビジネス・ファミリー層に向けた宿泊施設を新設する。今までの本業である陶磁器の作品を活用し、実際に使用し体感できる施設の新設を行い、宿泊業に事業を再考します。
打撃を受けた高齢者向け旅館業補填のため、売上が安定的な配食事業へ介護施設の運営ノウハウを転用し、高齢者が安心して宿泊できる旅館を設立したが、コロナ禍により大打撃を受けている。新たな事業の柱を模索する中で、介護施設から完成形での食事供給ニーズを把握した。そこで、セントラルキッチンという大型投資を行うと共に、最新テクノロジーを活用した見守り機能付き食事提供機能でV字回復をめざす。
飲食店から完全個室型漁師旅館への事業転換飲食店からコロナ禍に対応した完全個室型旅館へと事業転換する。事業再構築を行うことで、当社の経営資源である漁師(ヒト)・旅館(モノ)・調理師(技術)・接客(ノウハウ)が強化され、この地でしか味わうことのできない料理と湖畔の旅館として、旅館及び料理店双方の価値が向上する事業である。
旅館ホテルの新たなシフト管理ソフトで働き方改革を推進する旅館ホテルにおける人材の効率配置、「ムダ・ムリ・ムラ」の解消による働き方改革を実践するため工数管理を活用したオリジナルシステム開発し、全国の旅館ホテルへ販売する。(宿しごと)
190年の老舗旅館の可能性を広げる貸会議室事業への挑戦!!当事業は、当旅館の隣地で駐車場として利用している土地(約40坪)に床面積約95㎡の会議室を新たに建設する。宿泊施設としての機能だけではなく、貸会議室機能を持つことで、当旅館の宿泊利用者だけに限らず、貸会議室のみの利用者にも広く活用して頂くことで、新たな需要を掘り起こす計画です。
老舗旅館の板場で作る京料理EC販売と京都初「クロッフル」テイクアウト店を展開「京都の老舗旅館の板場で自ら作ったサスティナブル商品(本物のプロの味と技)を必要な人に必要なだけ届けたい」というコンセプトで京料理のレトルト食品と伝統工芸品(陶器・漆器等)のEC販売を行う。併せてその情報発信基地としてアンテナショップを新設する。さらに、京都初進出となる「クロッフル」専門のテイクアウト店を展開し、宿泊以外の売り上げを確保する。
有形文化遺産登録の老舗旅館によるワーケーション利用客の取込みと法人取引先の新規獲得京都市で創業200年の旅館業を営む当社が、国の有形文化財に選ばれるほど日本文化を体現する建屋を改修し、新たにワークスペースとイベントスペースの運営を行う。これにより、新たにワーケーション利用のビジネスマンや自社商品を風情溢れる雰囲気の中で販促活動したい法人を取り込む。
旧皇族別邸旅館の京懐石料理と伝統的食文化を国内外の富裕層に向けて「指導・交流・試食」する事業東伏見宮別邸として建てられた当館が誇る京懐石のワークショップを通して、「日本の食文化」を体験(指導・交流・試食)できる場を提供する。また本物の京料理を国内外の自宅で再現できるようレトルト食品化し、ECサイトを通じて国内外に向けオンライン販売し、京都が誇る「仕出し文化」を世界に拡げる事業を行う。
観光都市京都のホテル・旅館等の定期メンテナンス市場への新分野展開個人を対象とした既存の業務は、近年の競争激化に加えコロナにより需要が減少しています。旅館・ホテルを対象とした定期メンテナンス業務に進出し、アフターコロナの観光業界復興に貢献しつつ、新市場で売上増加を目指します。
勲章料理人「大田 忠道」の料理技術を活かし割烹スタイルでの食事提供と全室露天風呂付き客室の新旅館計画黄綬褒章、瑞寶單光章を授与された料理人「大田 忠道」の料理技術による割烹スタイルでのパフォーマンス料理と全室露天風呂付き客室により宿泊客同士のコロナ感染リスクを大幅に軽減、外国人観光客の来館にも安心して宿泊が可能な新旅館計画
老舗旅館が仕掛けるワーケーション&3密回避に特化した客室改装事業ポスト・コロナのニューノーマルな生活様式にそった、お部屋専用のワーケーションルーム・温泉露天風呂・完全部屋食をそなえた高級宿泊プランの提供
旅館の一部を釜めし専門店へ改装し、新規客獲得と宿泊客の温泉街での滞在時間増加を目指す創業300年の1泊2食付きサービスを提供している温泉旅館が、コロナで観光客が減少する中、新しい旅のスタイルに対応した観光客の潜在ニーズを掴み、地域全体の活性化にもつながる「新たな名物料理」を専門とする飲食店を新規開業する。
旅館業への転換とニーズに合った施設整備による国内旅行者の獲得住宅宿泊業から旅館業への転換による年間営業日数の変更と、大手旅行サイト(OTA)への掲載開始。施設の一部を改修し、ワーケーション・ステイケーション環境の整備で国内旅行客の新規獲得を図る。
老舗料理旅館が挑む!地元食材を活かしたフレンチの新分野展開既存事業は、料理旅館としての宿泊事業と地元での法 事などの行事での料理を提供する料亭をしており、ターゲットは50代以上の年配の夫婦やファミリー層である。新事業では近隣府県在住の20代~40 代の男女グループとファミリー層をターゲットとし、旬の新鮮な地産の食材を使用したフランス料理を提供する。また、テイクアウト等にも力をいれキャンプ場等のアウトドア施設を利用する顧客層へ販売する。
新たな収益源として旅館経営の強みを活かした飲食業へ新規参入新型コロナウイルス感染症拡大の影響で2020年売上が大幅に減少した。増加傾向の日帰り観光客をターゲットとし、旅館経営の強みやノウハウを活かした飲食業を開業する。それにより収益源の確保と経営回復を図る。
旅館業の強みを活かしたグランピングと日帰り入浴事業へ新規参入コロナウイルス感染症拡大により2020年度売上が30%も減少した。事業のリスク分散とコロナ禍に適した新たな収益源の確保が急務である。強みと市場ニーズを捉えた新規事業グランピングと日帰り入浴へ新規参入する。
老舗旅館2.0!一歩先を行くテレワーク事業でニッチトップを目指せ!働き方改革の変化を踏まえて、テレワーク環境の整備により、老舗旅館として培ったおもてなしと都市型旅館としての利便性、そしてくつろぎを兼ね備えた、新しい独自のテレワークサービス事業を展開する
湯原温泉の旅館が取組む『地域初』のペットホテル事業当旅館はコロナの影響で宿泊客が大幅に減少した。そのような中でペットと旅をする人は増加しているため、地域初のペットホテルを開業することで既存事業とのシナジー効果を発揮し、売上回復を目指す。
旅館流おもてなしの「和風モダン高級貸別荘」で自分達だけ宿泊需要獲得現在未活用のままになっている美観地区内の契約物件を「和風モダン高級貸別荘」としてリニューアル。自炊型の滞在ができる貸別荘として運営。
旅館、宴会サービスの廃止に伴う、超小規模複合施設への転身宿泊業と宴会サービスを廃止し、今後使われなくなる客間、宴会場を改装して、3つのレンタルスペースをアーティストや事業者への貸間として展開することで、テナント賃料だけでなく、当社の飲食売上にも貢献していける。
コロナに負けず目指せ100年!老舗割烹旅館の高齢者とともに歩む生涯学習サービス日本は超高齢化社会に突入し、年々高齢者の割合は増え続けていく。

多くの高齢者はスマートフォンの扱いが苦手であり、スマホでLINEやメール、ビデオ通話などの便利機能の操作方法を覚えることで、いろんな情報が入手でき家族や友人とオンラインでつながって交流機会も増加する。

新事業として、老舗割烹旅館が高齢者の楽しみ+生涯学習(スマホの操作方法教室など)を組み合わせた新たな高齢者サービスに挑戦する。

旅行会社が湯布院で旅館とグランピング施設の運営へ事業転換由布院温泉で5棟の全室離れ露天風呂付中古旅館を購入。敷地内にグランピングテントを2棟増設し「グランピング×離れ形式の旅館×各棟源泉かけ流し露天風呂」の宿泊施設として運営を行う。2世代・3世代が一緒に楽しめる新しい宿泊スタイル。周辺に観光スポットも多く拠点旅館として中長期の宿泊利用、またミニキッチン、洗濯機を各棟に設置することにより滞在型の宿泊施設としてワーケーションにも対応する。
県内初!非接触・非対面、ニューノーマルなスタイルのITを駆使した高級旅館プロジェクト現在使用していない、隣接する土地に3棟の完全離れタイプで自動チェックイン・アウト等
お客様同士はもちろんスタッフとも接触も可能な限り0で滞在できる客室を建設し、これまでにない【直接おもてなさない】旅館スタイルで高単価客層への販売を行う
雲仙温泉の旅館による「おこもり旅でワーケーション」需要に 特化した新サービス展開当社は長崎県内で有数の観光地である雲仙温泉街において、旅館を営んでいる。今回の補助事業ではコロナ禍において注目されているワーケーション、おこもり旅需要に対して特化した新たなサービスを展開する。
巣ごもり需要に対応!自宅で楽しむ旅館満喫セットの製造販売事業新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受けた旅館業が、巣ごもり需要に対応するため食品製造業に進出し、コロナ禍でも自宅で旅館気分を満喫できる商品を販売し、経営基盤の強化および経営規模拡大を図る事業である。
ハートフルな温泉旅館への業態転換ハートフルな温泉旅館をコンセプトとして事業を見直し、旅館をバリアフリー化。高齢者や障害者の方でも安心してご利用いただける形に業態転換を行います。
高齢者・障がい者が安心、安全に楽しめる離れの旅館を開業!ユニバーサル市場・高齢者、障がい者に特化した離れを1350坪の日本庭園内に建築して安全に過ごせる空間を提供。デジタル案内と必要時の細やかなサポートの併用で思い切った事業再構築を目指す。
老舗旅館の絶景客室を利用した、湯〜湧く家族風呂計画客室風呂(ユニットバスタイプ)を家族風呂に改装のみならず、先端的デジタルの活用で「温泉+絶景家族風呂+ルームサービス+限定部屋食プラン」で他社との差別化を行い、新分野展開する。
老舗旅館から温泉施設に!2つのテーマを掲げた新サービスを提供する温泉施設の創設全盛のバブル期に比べ利用客が減少していたが、事業をスリム化することによって経営を継続してきた。しかし、コロナの影響により利用者数が減少して、今までにないような売上減少につながっている。今回、弊社の旅館業で培ったノウハウと強みを活かして「家族湯」と「一人湯」をテーマにした温泉施設に事業転換する。
北海道観光ホテル・旅館に特化した技能実習生のサポート事業ホテル・旅館にベトナム人、ミャンマー人の調理専門人材に絞って職業紹介を行ってきた。法改正によりホール・受付係等職種が広く紹介可能となったため監理団体を立ち上げ技能実習生サポート事業への事業転換を図る。
温泉旅館での介護施設新規開設とバリアフリー旅行への参入温泉旅館の空いている時間(平日昼間)と空いている空間(宴会場)を利用して、要支援者を対象とする緩和型デイサービスを新規に開設する。加えて、館内をバリアフリー化することで高齢者や体の不自由な方を旅館の客として受け入れる。
明治22年創業の伝統的な老舗和風旅館が「本格中華レストラン」に挑戦!コロナ蔓延による宿泊客の減少をカバーすべく宿泊しないお客様を取り込むため、デットスペースのラウンジを活用し本格中華レストランをオープンする。
旅館業のワイン、農泊・キャンプ事業展開  〜地域・業界・新型コロナにおける課題の解決へ〜「①温泉の自然を生かしたワイン製造」で課題であるドリンクの利益率を改善させるとともに観光地を作り新規顧客の獲得などの相乗効果を狙う。「②旅館農泊・キャンプ」旅館の強みを生かした安心かつ清潔な施設運営をし、この事業では感染症のリスクを低減させ、体験イベントで既存客層以外の顧客を獲得する。
地域の課題をワ―ケーション事業で解決 ~茨城県北の老舗旅館の新たな取り組み~新型コロナウイルス感染症により、団体合宿客が減少し、売上が激減。既存の宿泊施設を活用し、コロナ禍を契機に拡大していくワ―ケーション市場での新分野展開を行う。都市圏に住む地方事業や移住へ関心の高い層を対象に中・長期の滞在や企業の合宿型ワ―ケーションプランなどを新たに作成し、自社事業の再構築を行うとともに地域が抱える課題の解決を図る。
ウェルネス×ワーケーション旅館への転換で事業を再構築する計画コワーキングスペース、水着で楽しめる温泉SPAや新サウナ・マッサージルーム、飲食サービスが提供できる環境を整備する。近年関心の高いウェルネスサービスとワーケーションに対応できる施設にすることで事業再構築を成し遂げる。
家族旅行向け旅館からファミリーワーケーション旅館への業態転換ウェルカムベビー認定の宿であり乳幼児連れ旅行の先駆者である当館は、新型コロナの影響で旅行客が激減している。業態転換で感染リスクを抑え仕事ができる特別客室を設置、ファミリーワーケーションサービスを開始する。
こだわりの自家製発酵食品を提供する都心のラグジュアリー旅館の運営食を通してみんなが健康にという理念のもと、自家製の発酵調味料、無農薬食材を提供する和食レストランを経営している弊社が、店舗空スペースを活用し健康とくつろぎを提供するラグジュアリー旅館の運営事業に進出する。
古料亭を活用した旅館運営チャレンジ事業文化財的にも貴重な古料亭を借り上げ、改修し旅館として再生。運営する事業にチャレンジする。風情ある建築と様々な空間を有する強みを活かし、地域のイベント会場としての活用も行う。
ペットも飼い主も安心して楽しめる!ペット連れ専用プライベート旅館千葉県一宮町のビーチから徒歩数分の場所に、ドッグランやペット用ジャグジーなどペット連れに訴求できる設備を備えた旅館を整備する。ペット愛好家が安心して楽しめる宿泊施設でコロナ禍で高まるペット関連市場の拡大を取り込む。
廃業した旅館を改装した新たな旅館の開業湯沢町にある廃業した旅館を改装し新たな旅館を開業する。宿泊業のノウハウを活かしつつ、新たな地域で事業を展開し、地域の旅館再生にも寄与しながら事業の幅を広げ、予期せぬ危機にも強い企業を目指す。
老舗旅館の非稼働時間を活用し、地域の住民が利用しやすい庭園カフェ事業を新規展開西伊豆土肥地域にある老舗温泉旅館のチェックアウトからチェックインまでの非稼働時間を活用し、地域の住民が利用しやすい庭園カフェ・日帰り温泉事業を新規展開
ホテル江戸屋の旅館とコリビングのミックス運営による事業再構築コロナ前はインバウンド主体に旅館運営事業を行っていた和風旅館施設に共用部スペースを新設することでコリビングという住宅に極めて近い事業へと部分的に転換し、従来の宿泊運営事業と組み合わせることにより長期に安定した事業とする。
人気の高級旅館を設計したデザイン会社が自社運営する宿泊事業日本を代表するランドスケープデザイナー団塚栄喜がふるさと大分県を盛り上げるために自然体験型観光を楽しめるデザイナーズホテルを開業する。宿泊者に施設で直接作品に触れてもらうことで認知度を高め、BtoCの新市場開拓としての相乗効果も狙う。
丹沢湖地域の名湯『かくれ湯の里』をユニバーサルな温泉旅館へ当社は丹沢湖中川温泉郷の老舗旅館である。コロナ禍で自然満喫レジャーへの消費者ニーズは高まっている。ご高齢層や広範囲なお客様が継続的に、大自然の名湯と料理を堪能して頂くため、事業と設備の改善に取組む。
旅館が展開する地産地消の個人向け弁当店頭販売事業当社の持つ長期滞在向けのメニューノウハウ・技術・人材・ネットワーク等を利用した、地産地消の個人向けテイクアウト弁当を販売し、本業である長期滞在型旅館との相乗効果でV字回復を目指す。
ペンションから長期滞在型リゾート旅館への転換による事業再構築本補助事業は宿泊施設を改装し、新たに長期滞在型リゾート旅館としてリニューアルを行うもの。また本事業は当社の主要顧客層である団体利用客の宿泊受け入れを縮小し、ペット連れのワーケーションを中心とした長期滞在宿泊需要の獲得にチャレンジする。
老舗旅館によるスポーツジム事業への新規参入とマイクロツーリズムの潮流を捉えたV字回復の実現別館ビルを一部改装してスポーツジムを開設し、当地で初めて老舗旅館とジムのコラボレーションを試行する。当地域では事例のない酸素ボックスをジムに導入し、旅館組合、地元企業の法人会員を中心に、自由に利用できる施設として個人客の集客も行う。コロナ禍で生まれたマイクロツーリズムの流れを捕らえ、V字回復を実現する。
駒ヶ根高原初!ペットと宿泊できる温泉旅館へのリニューアル新型コロナの影響により宿泊者の減少、結婚式の中止等により売り上げが減少した。婚礼事業の廃止に伴い、新たな売り上げを確保するため新分野展開として「ペットと宿泊できる旅館事業」を実施することとした。
秘湯七味温泉で唯一の旅館を完全個室化、プライベート空間の創出。秘湯七味温泉で唯一の旅館を完全個室化し、プライベート空間を創出。可能な限りの非対面、非接触化を実現することでウィズコロナ・アフターコロナに対応した新しい宿泊サービスを提供する。
里山の旅館業から日本の原風景溢れる里山のキャンプ場への新分野展開豊富な里山の資源を利用してキャンプ場を新設いたします。ここは地域の方々の旬の食材や暮らしの体験を提案することで、アウトドアに興味をもつキャンプ初心者のお客様の利用につながり、コロナ禍でのお客様の激減で落ち込んだ旅館業に代わる新たな市場と収益の柱ならびに雇用を生み出します。
料理旅館の広間を改修し交流サロンの開設と動線のバリアフリー化創業50年を超える料理旅館として培ってきた最大の強み「料理の質・グレード」「高評価のサービス」「ロケーション」を活かし、新たな需要の開拓。施設をバリアフリー化しつつ、「体験型交流サロン」を開設・運営
旅館の絶品海鮮をECお取り寄せ!「おうちで島旅気分」「強み」と「機会」(チャンス)を検討した結果、しらすを主として獲れたての海産物を週間冷凍・真空処理を施した食品その他を商材としたECサイトを開設し、無店舗小売業に新分野展開することとした。
登録有形文化財の老舗旅館をワーケーションとテイクアウトカフェを兼ねた施設としてリブランド登録有形文化財に指定された築150年の老舗旅館をミシュランガイド掲載の日本旅館「和味の宿角上楼」がワーケーションルームとテイクアウト型オープンカフェにリブランド。過疎化の進む地域おこしのハブとして再生させる
夕日が見える海辺の温泉旅館の強みを活かしたグランピング事業に挑戦する当社の敷地に常設のグランピング施設を建設し、当社の温泉旅館としての強みを活かし、ファミリー層、若年層(大学生、20代社会人)をターゲットとして、グランピング、マリンレジャー体験のサービスを提供する事業により事業再構築を図る。
「泊食分離による利益率・稼働率アップスキームによる全国の旅館に憧れられる二見町旅館街再生」プロジェクトへの参画地域経済活性化支援機構による観光遺産産業化ファンドのプロジェクトが推進されている。補助事業は、まるやがプロジェクトの1つである「茶屋街の活性化」に参画するために、宿泊施設のスペースをセントラルダイニング・レストラン(以下 Café/Bar with CCDとする)に改築するものである。
地産地消の食材とくつろげる雰囲気で心身を癒す老舗料理旅館が「濁酒の製造販売」へ新分野展開コロナ禍において自宅で飲酒する機会が増え家飲み市場が拡大しているなか、ふるさと南丹どぶろく特区に指定されたことで、濁酒の製造販売に参入する。「京都の老舗料亭と共同開発した自家製米」と「美山の湧き水」を使用し、地場産業再建に貢献するとともに、事業の再構築を図る。
京都老舗料亭旅館の歴史的建築物価値のデジタル発信による見学ツアー集客昭和初期の宮大工による総ヒノキ造りの歴史的建築物の価値を研究集大成し、デジタルコンテンツのネット発信とその見学ツアーによって京都の老舗料亭旅館の新たな集客づくりを行う。
クルマ好き客層に訴求する旅館のモダン化改修工事と特殊カフェテラスの新設年間平均5万台が入場する京都ドライブの聖地「嵐山高雄パークウェイ」単独利用者や車のチームなどのグループ旅行とワーケーション利用などの中長期滞在の促進を目的とした宿泊施設のモダン機能化改修とコンテナガレージ型セルフサービスカフェの憩い空間を新規開設
京の一棟貸旅館が新たに展開する現代人の「五感」を満たす貸切スパ運営既存施設と隣接する京町家でサウナや露天風呂に加え、エステやマッサーシの施術を受ける貸切スパ事業を新設、コロナ禍で疲弊する人々がくつろげる場を提供することで売上向上と既存施設の予約数向上を目指す。
富裕層向け高級旅館運営(宿泊業)への業種転換事業新事業である宿泊業として大分県湯布院に、新たな富裕層向け高級旅館「ENOWA」建設と運営という大胆なチャレンジを実施する。従来は、旅館の土地・建物を所有する不動産業が主であり、旅館業の運営は他社に任せていたが、内製化することで新たな収入増を見込む。
放置空き家再生×IT活用による完全非対面型スマート旅館事業放置空き家を改修及び用途変更で旅館に再生し、WEB決済・予約管理・スマートキー等のIT活用で、コロナ禍の国内需要向けかつコロナ収束後のインバウンド需要も視野に入れた完全非対面型スマート旅館事業を行う。
元旅館の古民家を再生したカフェ併設「複合エステサロン」事業元は旅館であった古民家を再生し、エステ、ネイル、脱毛、他。旅先の宿で受けてみたかった非日常空間でエステメニューを提供。カフェバー併設で忙しさから逃避、休日を丸一日過ごす美と癒しの「複合エステサロン」計画。
日本初!太陽光業者がSDGs・コロナ禍・災害に強い旅館×まちづくり会社に大転換・次世代SDGs・コロナや防災に強いサスティブルな旅館&地域住民サポート拠点事業を中核とし、ワーケンションや地域の観光資源を発掘した新たな地域おこしと地域の課題解決
旅館の客室と宴会場の改修における伊勢市のワーケーション促進事業当社は和歌山県、三重県、鳥取県で宿泊業を営んできたが、今回のコロナで宿泊客が減少し深刻な影響を受けている。コロナ禍をきっかけに新たな機会として「ワーケーション」「コワーキング」といった需要が拡大している。これらの需要を囲い込むために施設を改修し、新たなサービスを提供していく。
民泊からワーケーションとサイクルステーション機能を備えた旅館業への進出海沿いの所有地にワーケーションとサイクルステーション機能を備えた宿泊施設(旅館業)を新設する。1階はカフェとワーケーションオフィス、2階は長期滞在にも対応したレジデンスタイプの客室。外にはサイクルステーション機能を整備。補助事業により、ワーケーションを含むビジネス層、海の眺望を好む旅行者、サイクリスト、海沿いでの食事・休憩・仕事などを目的とする人々などの新たな客層を取り込んでいく。
働く遊ぶ暮らす ここならではを自分らしく味わう一棟貸切型旅館ワーケーションやマイクロツーリズムなど新たな消費志向の需要を取り込むべく、遊休資産の温泉付き旅館を改修・整備し、地元地域資源を活かした、ここならではの「働く遊ぶ暮らす」を体験できる宿泊サービスを提供。
老舗旅館による「こだわりの味」テイクアウト・通販事業コロナ禍による新たな生活様式等のニーズに応えるため、地元の新鮮な食材を使った老舗旅館こだわりの味をテイクアウト・通販メニューで再現。将来的には宿泊事業に次ぐ柱とし、宿泊客以外にも広く当館の味を知っていただく。
「日本三景 安芸の宮島」の旅館が「日本料理」と「オイスターバー」を開業コロナ禍で増加しているマイクロツーリズムに対応するため、旅館内を改装し、宮島名物の「穴子料理と牡蠣料理を提供する日本料理店」と「牡蠣とアルコールを提供するオイスターバー」を開業!
団体旅行から個人旅行及びワーケーションに適応した旅館への業態転換コロナ禍において旅行が団体から個人へ急速に変化する中、当館も従来の団体型旅館から個人型旅館へ変化していく必要がある。withコロナ時代の新しい動きであるワーケーションにも対応できる「おこもり」を意識した客室の改装を行う。
荒田高原 遠海屋旅館自慢の料理のEC展開旅館にて会席料理を提供しているが、新型コロナウイルスの影響による旅館利用者の激減により、売上は大幅に減少傾向にある。巻き返しを図るため、独自で加工場を整備し、小売販売(EC販売)への進出を図る

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