飲食店のオーナー・経営者の皆さま、こんなお悩みはありませんか？
「人手不足や人件費高騰を背景に、セルフオーダーやキャッシュレス対応を導入したいけど費用が高すぎる」
「ITツールやシステムを導入したいけど、どの補助金を使えばいいのかわからない」
「できるだけコストを抑えて、効率的にDXを進めたい」
そんな方に向けて本記事では、「飲食店×DX×補助金」に焦点を当て、実際に活用できる主要な補助金制度とその違いをわかりやすく解説します。
✅ 飲食店が活用できるDX関連補助金の種類と特徴
✅ DX導入にかかる費用の一部を補助できる制度
✅ 各補助金制度の対象事業や申請のポイント
✅ よくある失敗例や注意点
✅ 駒田会計事務所に相談するメリットと申請サポートの内容
Contents
飲食店のDX化の現状と課題
DX導入の進捗状況
東京商工会議所が2025年1月に実施した「中小企業のデジタルシフト・DX実態調査」によると、約8割の中小企業がITを導入しているものの、実際に活用できている企業は約5割にとどまっています。
特に、情報共有や財務会計ではデジタル化が進んでいる一方、受発注業務では「電話・FAXによる受発注」が2割を超え、顧客管理でも「紙の顧客台帳」や「表計算ソフト（Excel等）」による管理が約4割と、ツール・サービスの活用が進んでいない状況が見受けられます。
（参考資料：中小企業のデジタルシフト・DX実態調査 集計結果東京商工会議所）
DXの効果とメリット
飲食店のDX導入例といえば、以下のような取り組みがあります。
タブレットやQRコードを活用したセルフオーダー
クラウド型POSレジの導入
モバイルオーダーやテイクアウトアプリ対応
顧客管理システム（CRM）によるリピート促進
仕入・在庫管理の自動化
デジタル化の取り組みにより、以下のような効果が報告されています。
業務の効率化
顧客満足度の向上
社員のモチベーション向上と定着率の向上
組織風土の改革
自社の評判・信用力の向上
業務停止などのビジネスリスクの軽減
新規事業分野への投資の促進
これらの効果は、業務の効率化だけでなく、経営全体の改善につながるものです。
DXによる飲食店の成功事例
ある観光地の老舗飲食店では、以下のようなDXの取り組みにより、業務効率化と売上向上を実現しました。（参考資料：生活衛生だより2023年4月 日本政策金融公庫）
注文履歴や天候・気温などのデータを記録・分析し、売上傾向を把握
売上データをAIで分析し、来客予測を実施
適切な仕入れと人員配置により、フードロス削減と人手不足への対応を実現
これらの取り組みにより、客単価の向上や業務の効率化が図られました。
DX導入による課題
上記の通り、DXの導入により業務効率化や顧客満足度の向上などの効果が報告されていますが、同時に以下のような課題も指摘されています。
導入コストの負担
従業員のITリテラシーの不足
既存業務との整合性の確保
これらの課題を克服するためには、専門家のサポートや補助金の活用が有効です。
実際に飲食店のDX導入に活用できる補助金について解説していきます。
飲食店DXに使える主な補助金5選
飲食店は様々な補助金を活用することできます。
代表的な補助金は下記の通り。
1. IT導入補助金（デジタル化基盤導入類型）
特徴：
POSレジやキャッシュレス決済端末、会計ソフトなど、汎用的なITツールの導入に最適。
補助率は2/3以内、最大補助額は450万円。
飲食店の導入例：
スマレジやUレジ、SquareなどのPOSレジ
モバイルオーダーアプリの導入
注意点：
登録されたITベンダーのツールから選定する必要があります。
2. 小規模事業者持続化補助金
特徴：
チラシ制作、WEBサイト作成、予約システム導入など、販路開拓と業務効率化が対象。
補助率は2/3以内、最大200万円（成長分野型など条件あり）
飲食店の導入例：
Googleマップ対策やLINE連携
Instagramと連動した予約サイト
注意点：
商工会や商工会議所の事前相談・支援計画が必要。
関連記事：【最新版】小規模事業者持続化補助金〈第17回〉とは？対象・使い方・申請方法まで完全解説【2025年6月締切対応】
3. ものづくり補助金
特徴：
製造・生産の高度化に関する設備投資向け。
DXによる厨房機器の自動化や省人化の取り組みにも使える。
補助率は最大2/3、補助上限額は1,250万円。
飲食店の導入例：
自動調理機器やセントラルキッチン設備
高度な予約・在庫管理システムの開発
注意点：
申請ハードルが高く、事業計画書の作成力が鍵。
関連記事：ものづくり補助金の初回無料相談概要
4. 新事業進出補助金（旧：事業再構築補助金）
特徴：
既存の飲食業から新たなビジネス展開を目指す場合に有効。
ゴーストレストラン、キッチンカー展開、無人店舗化なども対象。
建物費や内装工事費も補助対象になる点が魅力。
飲食店の導入例：
テイクアウト専門の新ブランド立ち上げ
DXで運営される無人カフェの新規開業
注意点：
「これまでと異なる市場への進出」である必要がある。
関連記事：新事業進出補助金で飲食店は補助対象？解説します 、
5. 中小企業省力化投資補助金
対象：省力化・自動化設備の導入による生産性向上
飲食店での活用例：
自動調理ロボット
セルフオーダー端末
自動精算システム
補助率：最大1/2
補助上限：最大1,500万円程度（※2025年度予算）
特徴：中小企業新事業進出促進事業の一部として位置づけられる省力化支援
➡ 人件費削減や業務効率化を図る飲食店にとって、非常に実用的な補助金です。
どの補助金を選ぶべき？迷ったらまずは専門家に相談を
ここまでご紹介した通り、飲食店のDXに使える補助金は複数ありますが、それぞれに対象事業・条件・申請方法が異なります。
小規模店舗でITツールを導入したい → IT導入補助金
店舗集客を伸ばすマーケティング強化 → 持続化補助金
調理オペレーションを根本から見直したい → ものづくり補助金
DXを駆使した新しい業態に挑戦 → 新事業進出補助金
- 必要な機器が決まっており、効果的な省力化を実現したい →中小企業省力化投資補助金
最適な補助金を選び、確実に採択されるためには「申請ノウハウ」や「制度理解」が必要不可欠です。
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補助金を活用してDXを成功させたい飲食店経営者の皆様、まずはお気軽にご相談ください。
まとめ｜飲食店のDXは補助金を使えばもっと身近に
飲食店のDXに補助金を活用する必要性や使える補助金について解説してきました。
ポイントは下記の通り。
飲食店DXにはIT導入補助金、持続化補助金、ものづくり補助金、新事業進出補助金が活用できる
それぞれの補助金には特徴があり、事業内容に合った選定が重要
補助金活用には専門的な知識と準備が必要不可欠
駒田会計事務所では、初回無料で全国の飲食店オーナー様をサポート中
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